Dato: Onsdag 5. februar 2025
Tid: 19.00 – 20.30
Sted: Norges arktiske universitetsmuseum, Lars Thøringsveg 10, Tromsø
Inngang: Voksen 120 kroner, honnør, studenter og vernepliktige 100 kroner, UiT-studenter og barn under 18 år gratis. Årskort hos Norges arktiske universitetsmuseum (400 kroner) gir alltid gratis inngang til Norges arktiske universitetsmuseum, Polarmuseet og MS Polstjerna.
Hva er sjøsamiske mattradisjoner, og hvilken mat passer det å servere på samefolkets dag? Dette seminaret gir innsikt i det sjøsamiske matsystemet, som bygger på et mangfold av ressurser, tradisjoner, kunnskap og materialer. Gjennom forskningsprosjektet Máhtut, et samarbeid mellom flere organisasjoner, utforskes hvordan samiske mattradisjoner kan være relevante for bærekraftspørsmål.
I samarbeid med Senter for nordlige folk dokumenterer og undersøker vi sjøsamiske mattradisjoner, fra tilberedelse av kjøtt og fiske til uttak av rogn og selve matlagingen. På seminaret presenteres prosjektet, og tradisjonsbærerne Ruth og Per Larsen fra Skardalen i Kåfjord deler sin kunnskap om lokale sjøsamiske mattradisjoner.
Dagen etter seminaret feires samenes nasjonaldag på museet, hvor besøkende får smake guohpparmális (rognbollesuppe) laget av Ann-Kristin Hansen fra Senter for nordlige folk.
Program:
Prosjekt Máhtut og veien til rognbollesuppa. Presentert av prosjektkoordinator Eli-Anita Øivand Schøning fra Norges arktiske universitetsmuseum.
Lokale sjøsamiske mattradisjoner ved Ruth og Per Larsen, tradisjonsbærere og formidlere fra Skardalen.
Samtale og spørsmål fra publikum, ledet av moderator Trude Fonneland.
Arrangementet er en del av serien "Onsdag på museet", med kveldsåpent museum og månedlige arrangementer.
Kontakt: Siri Asphaug Holmøy, e-post: siri.a.holmoy@uit.no
https://uit.no/tavla/artikkel/870720/vin_viten_sjosamiske_mattradisjoner